Articole pe tema “Hanshik – Gastronomie”

  • sundae poza

    Sundae este un desert?

    by koreafilm on Mai 17, 2011 | 13 comentarii

    de Ramona J. şi Claudia B. Răspunsul la această întrebare: Nici pomeneală. Sundae pronunţat “soondeh”, sunt cârnaţi coreeni, fiind gustarea preferată dintre mese a coreenilor. Chiar dacă este un preparat pe care îl întâlnim la tot pasul în comerţul stradal, fiind un fel de mâncare obişnuit, totuşi sundae se găseşte într-o gamă variată de sortimente, [...]

    Posted in Hanshik - Gastronomie, Recenzii Koreafilm, Recomandarile lunii

  • Kong 6

    Savoare din Jeonju #5: Kongnamul Guk

    by Andra Albusoiu [KF] on Mai 13, 2011 | 26 comentarii

    Foto credit: Irina Ghenu Kongnamul Guk, adica Supa de muguri de soia incoltiti este un fel de mancare foarte popular in Coreea, mai ales in regiunea Jeonju. Este in general servit la micul dejun impreuna cu alte garnituri specifice datorita faptului ca aceasta supa limpede si sanatoasa este benefica in cazul mahmurelilor. De asemenea, este [...]

    Posted in Han style, Hanshik - Gastronomie

  • Bibimbap 7'

    Savoare din Jeonju #4: Bibimbap

    by Andra Albusoiu [KF] on Mai 06, 2011 | 30 comentarii

    Foto credit: Irina Ghenu Bibimbap este poate una dintre cele mai cunoscute si apreciate mancaruri coreene la nivel international. Cuvantul “bibimbap” inseamna de fapt “mancare amestecata” ceea ce descrie perfect cheia gustului delicios al acestui cunoscut fel de mancare. Echilibrul energetic al unei portii dat de vaietatea legumelor (peste 30 de feluri) in combinatie cu [...]

    Posted in Han style, Hanshik - Gastronomie, Recenzii Koreafilm

  • 4

    Savoare din Jeonju # 3: Interviu cu dl. John Lee. Partea a II-a

    by koreafilm on Apr 29, 2011 | 36 comentarii

      KF: Unde ati fost inainte de Romania? In 2006 am acceptat provocarea de a lucra in Polonia, dupa ce in Coreea lucrasem in restaurante cu specific italian, francez si japonez.Dupa mancarea traditionala coreeana mi am dorit foarte mult sa invat tainele bucatariei din alte tari. Asa am cunoscut, printr-o intamplare, un maestru bucatar francez [...]

    Posted in Han style, Hanshik - Gastronomie, Recenzii Koreafilm

  • 8

    Savoare din Jeonju: #2: Interviu cu dl. John Lee. Partea I

    by koreafilm on Apr 22, 2011 | 19 comentarii

    KF: Spuneti-ne mai intai cateva lucruri despre  dvs; ce ne puteti spune despre locul de nastere? Sunt originar din Jeonju, localitate natala de care acum, cand locuiesc in Romania, imi este tot mai dor…In dragoste se spune “Ochii care nu se vad se uita”, insa daca ar fi sa ma refer la locul meu de nastere as [...]

    Posted in Han style, Hanshik - Gastronomie, Recenzii Koreafilm

  • Jeonju Intro

    Savoare din Jeonju # 1: Un paradis gastronomic

    by Andra Albusoiu [KF] on Apr 15, 2011 | 26 comentarii

      Jeonju este o zona de referinta din Coreea de Sud, fiind considerata una dintre cele mai importante centre culturale si istorice, faimosa in primul rand pentru gustul traditional autentic al mancarii, cladirile istorice si festivalurile tematice. Este privita, si astazi, ca fiind capitala spirituala a Dinastiei Joseon. Jeonju este recunoscut pentru ca aduce in [...]

    Posted in Hanshik - Gastronomie, Recenzii Koreafilm

  • J.Lee

    Savoare din Jeonju, by KoreaFilm

    by koreafilm on Apr 15, 2011 | 24 comentarii

        Incepand de astazi, 15 aprilie 2011, lansam un nou proiect original KoreaFilm, pe care vi-l prezentam sub forma unei serii! O incursiune saptamanala in apreciata cultura gastronomica a Coreei, oferita de dl. John Lee, talentatul bucatar de la restaurantul Korea House din Bucuresti, care va aduce mai aproape de gusturile romanesti, savoarea traditionala [...]

    Posted in Cursuri / workshop-uri, Despre noi, Hanshik - Gastronomie, Noutati KF, Recomandarile lunii

  • Kimchi- Hai sa preparam si noi!

    by eui_bin on Apr 03, 2011 | 8 comentarii

    Kimchi- modul de preparare V-am prezentat originea, istoria si caracteristicile kimchi-ului, dar daca nu as da modul si reteta de preparare Kimchi-minunea fermentata a gastronomei coreene ar fi ca ciorba taraneasca fara sare. INGREDIENTE DE BAZĂ 0,5 kg de varză chinezească 2 linguri de sare 4 căni de apă rece 2 căni de apă fierbinte [...]

    Posted in Recenzii utilizatori

  • Kimchi- minunea fermentata a gastronomiei coreene

    by eui_bin on Apr 02, 2011 | 18 comentarii

    Coreenilor le plac mult delicatesele picante, iar kimchi se pare că este preferata lor. Pentru mulţi, o masă fără kimchi ar fi incompletă, ba chiar de neconceput. Dar ce este acest kimchi? Kimchi poate fi încadrat în categoria legumelor murate, cunoscute peste tot în lume. Se înrudeşte cu varza acră românească, cu paocai-ul chinezesc, cu [...]

    Posted in Recenzii utilizatori

  • yukwa

    Bucataria coreeana: “Doriti ceva dulce?”

    by koreafilm on Feb 07, 2011 | 21 comentarii

    Suntem in luna iubirii, insa, o vorba populara spune ca aceasta trece mai intai…prin stomac. Nimic mai adevarat, daca ne gandim ca, fie ca este vorba despre mandu, coltunasii cu carne de vita pe care tocmai am invatat cum sa ii preparam, fie ca este vorba de “minciunelele” maejakgwa pe care le pregatim usor acasa, [...]

    Posted in Hanshik - Gastronomie, Recenzii Koreafilm