Articole pe tema “Hanshik – Gastronomie”

  • foto12

    Secretul unui Chuseok de succes

    by Ramona J. [KF] on Sep 30, 2012 | 12 comentarii

    De Chuseok (Festivalul Recoltei) coreenii mulţumesc strămoşilor pentru recolta anului printr-un ritual numit charye, unde oferă fructele şi grânele recent recoltate, pe care le aşează pe masă, urmând ca apoi să petreacă împreună cu familia şi rudele.Chuseok este adesea comparată cu Ziua Recunoştinţei , deoarece în această zi oamenii îşi exprimă mulţumirea pentru roadele culese, [...]

    Posted in Hanshik - Gastronomie, Recenzii Koreafilm, Recomandarile lunii

  • 31

    Eticheta mesei coreene – Bucuroşi de oaspeţi? (3)

    by Ramona J. [KF] on Mar 11, 2012 | 86 comentarii

    11. 자운영 Tipuri de aranjare a mesei De asemenea o importanţă deosebită o are şi aranjarea mesei. De exemplu aşezarea mesei pentru fiecare mesean în parte va porni din partea stângă a celui care va lua masa şi vor fi plasate după cum urmează: bolul cu orez, lingura, apoi beţişoarele. Felurile de mâncare fierbinţi vor [...]

    Posted in Hanshik - Gastronomie, Recenzii Koreafilm, Recomandarile lunii

  • 20

    Eticheta mesei coreene – Bucuroşi de oaspeţi? (2)

    by Ramona J. [KF] on Mar 04, 2012 | 23 comentarii

    2 A Moon Person Eticheta în ceea ce priveşte servirea băuturilor Modul în care se beau băuturile alcoolice are un loc aparte în cadrul etichetei coreene pentru a servi masa. Se aşteaptă ca faţă de cel mai în vârstă domn de la masă fiecare dintre cei care iau masa să-şi ferească faţa într-o parte şi [...]

    Posted in Hanshik - Gastronomie, Recenzii Koreafilm

  • 1

    Eticheta mesei coreene – Bucuroşi de oaspeţi? (1)

    by Ramona J. [KF] on Feb 26, 2012 | 28 comentarii

    1 Seo Dong (Joy) O seară plăcută de primăvară, taxi-ul opreşte în faţa unei clădiri care mă impresionează la prima vedere dându-mi impresia că am mai văzut-o undeva, îmi aduc aminte… Ahhh, da, seamănă foarte bine cu un mic palat din Coreea, iar în jur se simte cum pluteşte în aer parfumul suav al florilor [...]

    Posted in Hanshik - Gastronomie, Istorie, Recenzii Koreafilm

  • 85371881

    Feast of the Gods (kdrama, 2012)

    by Carina T. [KF] on Feb 06, 2012 | 39 comentarii

    Titlu: Feast of the Gods (신들의 만찬) – Sărbătoarea zeilor Gen: Romantic & Comedie Nr. episoade: 32 Reţea de difuzare: MBC Periada de difuzare: 4 februarie 2012 – 20 mai 2012 Air Time: Sambătă şi duminică, ora 21:45 Regie: Lee Dong Yoon Scenariu: Jo Eun Jung Este un serial despre bucătăria coreeană. Acţiunea se desfăşoară [...]

    Posted in K-drama, Recenzii, Recenzii Koreafilm

  • Cutting4

    Să învăţăm să “decupăm” în bucătărie

    by Ramona J. [KF] on Noi 04, 2011 | 27 comentarii

    Vă aduceţi aminte cu toţii de orele de lucru manual sau de educaţie plastică . Azi mi-am propus să redevenim mici meşteri, însă de data aceasta vom “meşterii” prin bucătărie. Vă voi prezenta în cele ce urmează câteva metode de “decupare” a legumelor. Aşadar să începem lecţia… 1) Dunggeul-sseolgi, a tăia sub formă de rondele [...]

    Posted in Hanshik - Gastronomie, Recenzii Koreafilm

  • 91

    Cutiuţa cu surprize: Gujeolpan (II)

    by Ramona J. [KF] on Oct 26, 2011 | 11 comentarii

    Scriitoarea americană Pearl Sydenstricker Buck (1892-1973), cunoscută şi sub numele ei chinez de Sai Zhenzhu, laureată a Premiului Nobel, autoare a cărţii The Good Earth , a fost fascinată de frumuseţea şi aspectul colorat al gujeolpan. În timpul unei vizite în Coreea, doamna Buck, a fost invitată la masă. Pe masă se afla o casetă [...]

    Posted in Hanshik - Gastronomie, Recenzii Koreafilm

  • 1

    Cutiuţa cu surprize: Gujeolpan (I)

    by Ramona J. [KF] on Oct 22, 2011 | 13 comentarii

    Încă din antichitate, oamenii din Orient ca şi cei din Occident, au fost pasionaţi de a conferi un sens numerelor. Pentru mulţi dintre occidentali, şapte reprezintă un număr norocos.Însă pentru asiatici numărul nouă este un număr norocos,mai ales când vine vorba de jocuri de cărţi. Asiaticii au percepţia că numerele de bază folosite în viaţa [...]

    Posted in Hanshik - Gastronomie, Istorie si cultura, Recenzii Koreafilm

  • 161

    Banchan: Namul (II)

    by Ramona J. [KF] on Oct 09, 2011 | 11 comentarii

    În trecut, când o bucată de carne era foarte greu de găsit, legumele au fost un simbol al integrităţii dar şi al saţietăţii. Oamenii săraci care de abia reuşeau să-şi ducă traiul de pe azi pe mâine au început să consume rădăcini de plante medicinale şi scoarţă de copac, ajungând să prepare namuljuk un fel [...]

    Posted in Hanshik - Gastronomie, Istorie si cultura, Recenzii Koreafilm, Recomandarile lunii

  • 37

    Banchan: Namul (I)

    by Ramona J. [KF] on Oct 08, 2011 | 17 comentarii

    Namul este termenul general folosit pentru sortimentul de mâncare coreean preparat din legume condimentate. Numele sortimentului poate varia în funcţie de legumele care sunt folosite şi de modul în care sunt acestea pregătite. În compoziţia acestui tip de mâncare vom găsi diverse legume, plante medicinale, ierburi. De asemenea regăsim în compoziţie şi rădăcini, frunze, tulpini, [...]

    Posted in Hanshik - Gastronomie, Istorie si cultura, Recenzii Koreafilm