Mihai Fulger este jurnalist şi critic de film din 2002. A semnat sute de cronici, articole de opinie, studii, eseuri şi interviuri pe teme cinematografice în diverse publicaţii, precum „Observator cultural”, „Cultura”, „Caiete critice”, „Cuvântul”, „Averea”, „Prezent”, „Cotidianul”, „Adevărul” etc., precum şi pe Internet (LiterNet.ro, HotNews.ro, CineMagia.ro, CineTipar.blogspot.com, GingerGroup.ro etc.). Este membru al Asociaţiei Criticilor de Film din cadrul UCIN (Uniunea Cineaştilor din România) şi al FIPRESCI (Federaţia Internaţională a Criticilor de Film). Participă constant la importante festivaluri de film naţionale şi internaţionale (Cannes, Berlin, Veneţia, Rotterdam, Pusan, Varşovia, TIFF Cluj etc.), în calitate de corespondent sau de membru al juriului, şi este implicat în organizarea unor festivaluri din România.
În 2007, a fost selecţioner al Festivalului Internaţional de Film B-EST Bucureşti (pentru lungmetraje documentare şi scurtmetraje de ficţiune) şi al Festivalului Internaţional de Film DaKINO Bucureşti (pentru filme documentare). În 2009, a fost selecţioner al Festivalului Internaţional Astra Film de la Sibiu (documentare), iar în 2009-2010, al Festivalului Internaţional de Film Timishort de la Timişoara (scurtmetraje). În 2009, s-a ocupat de programul şi promovarea Festivalului Filmul de Piatra de la Piatra Neamţ (scurtmetraje) şi ale Festivalului Internaţional de Film pentru Copii KINOdiseea (Bucureşti). În 2007 şi 2009, a coordonat ziarul Festivalului Internaţional Astra Film (la Sibiu a şi colaborat la catalogul ediţiei din 2009), iar în 2009-2010, „foaia” Festivalului Internaţional de Film Timishort.
În 2008, a fost membru în juriul FIPRESCI al Warsaw Film Festival (Varşovia), iar în 2010, în juriul FIPRESCI al Festivalului Internaţional de Film Transilvania (Cluj) şi în cel al Pusan International Film Festival (PIFF, Coreea). În 2008, a făcut parte din juriul Muuuvi Fest (festival internaţional de scurtmetraj din Lăzarea, Harghita). În 2009-2010, a jurizat festivalul de film online „Spune pe scurt” (producţii low/no budget), iar în 2010, concursul Open Society Shorts al Fundaţiei Soros. În 2010, a făcut parte din juriul care a decis nominalizările la Premiile Gopo ale industriei de film din România.
A publicat volumul „Noul val” în cinematografia românească (Grup Editorial ART, 2006), distins în 2007 cu Premiul „George Littera” de către Asociaţia Criticilor de Film din cadrul UCIN. A scris texte pentru volumele colective Victor Rebengiuc: omul şi actorul (coordonat de Simona Chiţan şi Mihaela Michailov, Editura Humanitas, 2008) şi Cele mai bune 10 filme româneşti ale tuturor timpurilor: stabilite prin votul a 40 de critici (coordonat de Cristina Corciovescu şi Magda Mihăilescu, Editura Polirom, 2010). Lucrează în prezent la două noi proiecte editoriale dedicate Noului Cinema Românesc. A tradus din engleză volumul Making Short Films (Totul despre scurtmetraj) de Clifford Thurlow (Editura IBU Publishing, 2010), precum şi alte cărţi pentru editurile RAO şi Curtea Veche. Este consilier şi redactor pentru colecţia de carte de film „Arta 007” a Editurii IBU Publishing.
În 2007, a colaborat la numărul despre cinematografia românească al revistei online KinoKultura.com şi la „Romanian Online Film Week” de pe European-films.net. Articolele sale despre Noul Cinema Românesc au fost traduse şi publicate în limbile maghiară şi germană.
A colaborat cu Institutul Cultural Român la diverse evenimente dedicate filmului românesc (mai ales „Seara de film”), precum şi la evaluarea proiectelor cinematografice (Programul Cantemir). A fost analist de scenarii pentru Media Pro Pictures. În 2008, a organizat un Atelier de scenaristică (susţinut de Tudor Voican) prin asociaţia sa, EuRo Cinema.