GUJEOLPAN este un meniu elaborat ce consta in 9 feluri de mancare diferite. In coreeana, ”gu” inseamna ”9”, ”jeol” si ”pan” inseamna ”sectiune” si ”farfurie”. Astfel, denumirea arata 9 feluri de mancare asortate pe o masa de lemn divizata in 9 sectiuni. Cu 8 din 9 spatii pe laturi si unul in centru, totul se invatiseaza simetric ochiului consumatorului. Se regasesc 5 culori traditionale: galben, albastru, alb, rosu si negru. Fiecare din cele 8 spatii este incarcat cu o aroma deosebita. Ingredientele folosite in mod frecvent sunt ciupercile, castravetii, morcovii, oul, teci de fasole, fructe de mare, carne si legume. Cel de-al noualea spatiu, cel din centru, este rezervat pentru miljeonbyeong, un fel de turtite de grau rotunde, subtiri cat o foaie de hartie in care se impacheteaza din cele 8 feluri de mancare, ca apoi sa se ”stropeasca” cu sos de soia.
Este o sursa de vitamine, proteine si carbohidrati si isi are originea in bucataria regala. Numarul 9 are un simbolism aparte, reperezentand intregul si aducand armonie. De aceea gujeolpan este servit la banchetele oficiale pentru oaspetii de acasa si din strainatate, cu scopul de a promova armonia. De exemplu, cuvantul ”gujok” inseamna ”9 triburi” si reprezinta ”intreaga natiune”, iar ”guchun” inseamna ”9 ceruri” si se refera la ”intregul univers”. Palatul regal era cunoscut ca ”gujung gunggweol” sau ”de 9 ori palatul” (sper ca am tradus corect aici), iar cei cu cele mai inalte ranguri construiau case cu 99 de camere.
- Film
- K-drama
- Recenzii
- Tentatia Ingerului
- Winter Sonata
- Noutati
- Povestea
- Secretele de la palat
- Furtuna la palat
- Damo
- Hur Jun
- Giuvaerul Palatului
- Jumong
- Vanatorii de sclavi
- Dong Yi
- Imparatul Marii
- Kim Soo Ro
- Negustorul Lim Sang-ok
- 49 Days
- Tãrâmul dintre Vânturi
- Boys over Flowers
- Gradina Secreta
- Regele Geunchogo
- Hwang Jin Yi
- City Hunter
- Iubitul Printesei
- Parfum de femeie
- Ȋntoarcerea lui Iljimae
- Gye Baek
- The Duo
- Warrior Baek Dong Soo
- Secretara perfecta
- Copacul cu radacini adanci
- Regele Gwanggaeto cel Mare
- Ja Myung Go
- The Moon Embracing the Sun
- Actori
- Istorie si cultura
- Coreea azi
- Travel tips
05/10/2010 la 2:06 pm
fetele când ne întâlnim şi noi ca să degustăm împreună aceste bunătăţi pe care ni le-a prezentat adriana? vot
05/10/2010 la 3:16 pm
f frumos aranjate aceste feluri de mancare. uiti ca sunt de mancat cand le vezi. sunt sigura ca sunt si f gustoase. vot
05/10/2010 la 3:21 pm
Crib, cand vreti voi si puteti!!!
05/10/2010 la 4:00 pm
crib … subscriu la ce a scris Deokman
05/10/2010 la 4:05 pm
yamii,ce bine arata
vot
05/10/2010 la 4:08 pm
DEOKMAN , adriana voi aţi mâncat aşa ceva?
05/10/2010 la 4:12 pm
nu asa ceva cum arata in poza, dar … daaaaaaaaa
05/10/2010 la 4:14 pm
waw…şi e gustos?
05/10/2010 la 4:29 pm
vreau şi eu să gust ceva din mâncarea coreeană…..adriana nu-mi trimiţi şi mie la pachet?
am căutat astă vară în Constanţa un restaurant coreean, dar nu am găsit…of!
05/10/2010 la 4:30 pm
nu prea sunt … in Bucuresti nu e decat unul
05/10/2010 la 4:36 pm
cu cata ingeniozitate se aranjaza la ei si mancare e imposibil sa nu vrei sa mananci. totul arata atat de bine trebuie sa fie la fel de gustos
05/10/2010 la 4:39 pm
adi să ştii că am glumit cu “pachetul”…hihihi!
dar de gustat chiar vreau să gust şi eu ceva din minunatele bucate
05/10/2010 la 4:41 pm
daca as fi putut, ti-as fi trimis crib, sincer … dar, vino la bucuresti si se rezolva :)
just me: mancarea e fff buna … si chiar s-a mancat TOTUL de pe masa
05/10/2010 la 4:42 pm
arata extraordinar,vot
05/10/2010 la 4:43 pm
ADI, DESCHIDE-TI E-MAILUL CA TI-AM TRIMIS CEVA
05/10/2010 la 5:16 pm
arata foarte bine, presupun ca si la gust e buna!
si eu am cautat in cluj restaurant coreean dar nu am gasit..aici exista doar restaurante chinezesti si japoneze…sper sa se deschida unul cat mai repede pe-aici!
vot:)
05/10/2010 la 6:52 pm
cred ca e tare gustos
05/10/2010 la 7:44 pm
Da asa se pare. cred ca pe lang mine este un restaurant cu specific coreean. Am sa fac o plimbare daca nu ploua maine si sa intreb de meniu si preturi. ce ziceti?
05/10/2010 la 10:14 pm
daca le mancam cu ochii din poza,cum ar fi sa fie in fata noastra,si sa se stinga lumina…hi,hi,hi…
VOT!!!!
06/10/2010 la 10:28 am
Nikky, unde este? Noi am mers la cel de pe Jiului.
11/10/2010 la 1:58 pm
In articolul despre kimchi, esta, la sfarsit, un filmulet (de pe You Tube) despre cum se face Cucumber Kimchi. Vreau sa fac si eu, cat este inca sezonul de castraveti, dar nu stiu ce este Fish Sauce.
Ce este Fish Sauce (or Some Salt), asa cum apare pe lista de ingrediente de la inceputul filmuletului? Cu ce se poate inlocui?
17/10/2010 la 9:14 am
Foarte interesant.Sunt tare curioasa daca ar fi bun la gust :D