GUJEOLPAN

Written by adriana76. Posted in Hanshik - Gastronomie, Recenzii utilizatori

Tagged:

Published on octombrie 03, 2010 with 22 comentarii

Image and video hosting by TinyPic

GUJEOLPAN este un meniu elaborat ce consta in 9 feluri de mancare diferite. In coreeana, ”gu” inseamna ”9”, ”jeol” si ”pan” inseamna ”sectiune” si ”farfurie”. Astfel, denumirea arata 9 feluri de mancare asortate pe o masa de lemn divizata in 9 sectiuni. Cu 8 din 9 spatii pe laturi si unul in centru, totul se invatiseaza simetric ochiului consumatorului. Se regasesc 5 culori traditionale: galben, albastru, alb, rosu si negru. Fiecare din cele 8 spatii este incarcat cu o aroma deosebita. Ingredientele folosite in mod frecvent sunt ciupercile, castravetii, morcovii, oul, teci de fasole, fructe de mare, carne si legume. Cel de-al noualea spatiu, cel din centru, este rezervat pentru miljeonbyeong, un fel de turtite de grau rotunde, subtiri cat o foaie de hartie in care se impacheteaza din cele 8 feluri de mancare, ca apoi sa se ”stropeasca” cu sos de soia.
Este o sursa de vitamine, proteine si carbohidrati si isi are originea in bucataria regala. Numarul 9 are un simbolism aparte, reperezentand intregul si aducand armonie. De aceea gujeolpan este servit la banchetele oficiale pentru oaspetii de acasa si din strainatate, cu scopul de a promova armonia. De exemplu, cuvantul ”gujok” inseamna ”9 triburi” si reprezinta ”intreaga natiune”, iar ”guchun” inseamna ”9 ceruri” si se refera la ”intregul univers”. Palatul regal era cunoscut ca ”gujung gunggweol” sau ”de 9 ori palatul” (sper ca am tradus corect aici), iar cei cu cele mai inalte ranguri construiau case cu 99 de camere.
Image and video hosting by TinyPic

Despre koreafilm

Browse Archived Articles by koreafilm

22 comentarii

There are currently 22 comentarii on GUJEOLPAN. Perhaps you would like to add one of your own?

  1. fetele când ne întâlnim şi noi ca să degustăm împreună aceste bunătăţi pe care ni le-a prezentat adriana? vot

  2. f frumos aranjate aceste feluri de mancare. uiti ca sunt de mancat cand le vezi. sunt sigura ca sunt si f gustoase. vot

  3. Crib, cand vreti voi si puteti!!!

  4. crib … subscriu la ce a scris Deokman

  5. yamii,ce bine arata
    vot

  6. DEOKMAN , adriana voi aţi mâncat aşa ceva?

  7. nu asa ceva cum arata in poza, dar … daaaaaaaaa

  8. waw…şi e gustos?

  9. vreau şi eu să gust ceva din mâncarea coreeană…..adriana nu-mi trimiţi şi mie la pachet?
    am căutat astă vară în Constanţa un restaurant coreean, dar nu am găsit…of!

  10. nu prea sunt … in Bucuresti nu e decat unul

  11. cu cata ingeniozitate se aranjaza la ei si mancare e imposibil sa nu vrei sa mananci. totul arata atat de bine trebuie sa fie la fel de gustos

  12. adi să ştii că am glumit cu “pachetul”…hihihi!
    dar de gustat chiar vreau să gust şi eu ceva din minunatele bucate

  13. daca as fi putut, ti-as fi trimis crib, sincer … dar, vino la bucuresti si se rezolva :)
    just me: mancarea e fff buna … si chiar s-a mancat TOTUL de pe masa

  14. arata extraordinar,vot

  15. ADI, DESCHIDE-TI E-MAILUL CA TI-AM TRIMIS CEVA

  16. arata foarte bine, presupun ca si la gust e buna!
    si eu am cautat in cluj restaurant coreean dar nu am gasit..aici exista doar restaurante chinezesti si japoneze…sper sa se deschida unul cat mai repede pe-aici!
    vot:)

  17. cred ca e tare gustos

  18. Da asa se pare. cred ca pe lang mine este un restaurant cu specific coreean. Am sa fac o plimbare daca nu ploua maine si sa intreb de meniu si preturi. ce ziceti?

  19. daca le mancam cu ochii din poza,cum ar fi sa fie in fata noastra,si sa se stinga lumina…hi,hi,hi…
    VOT!!!!

  20. Nikky, unde este? Noi am mers la cel de pe Jiului.

  21. In articolul despre kimchi, esta, la sfarsit, un filmulet (de pe You Tube) despre cum se face Cucumber Kimchi. Vreau sa fac si eu, cat este inca sezonul de castraveti, dar nu stiu ce este Fish Sauce.

    Ce este Fish Sauce (or Some Salt), asa cum apare pe lista de ingrediente de la inceputul filmuletului? Cu ce se poate inlocui?

  22. Foarte interesant.Sunt tare curioasa daca ar fi bun la gust :D

Leave a Comment